Cilekli semizotu Tarifi

21 Ekim 2016 Yazan  
Kategori yemek tarifleri

2 demet  yaklaşık 120 gr semizotu
250 gr çilek
100 gr keçi peyniri
30 gr dolmalık fıstık
2 3 çorba kaşığı nar ekşisi Yıkanmış semizotlarını büyük bir kaseye koyun. Çilekleri doğrayın ve kaseye ekleyin. Keçi peynirini ya da başka tür bir yumuşak peyniri salataya koyun Daha sonra fıstıkları ya da damak zevkinize göre ceviz de koyabilirsiniz da koyun ve en son nar ekşisini ekleyerek tüm salatayı karıştırın. Bir servis tabağına servise suna bilirsiniz afiyet olsun

Tepsi Kebabı Tarifi

08 Ağustos 2016 Yazan  
Kategori yemek tarifleri

1 kg kıyma

  • Yarım demet maydanoz
  • 3 adet kapya biber
  • 5 diş sarımsak
  • 4 çay kaşığı tuz,
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı pul biber
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı salça2 adet domates
  • 3 adet yeşil biberKapya biberleri ortadan ikiye bölüp çekirdek yataklarını temizleyelim.

    Sarımsakları, maydanozları, kapya biberleri eğer zırh varsa onunla kıyalım. Yoksa rondoya koyup sulandırmadan rondodan geçirelim.

    Rondodan geçirdiğimiz malzemeleri bir kaba alalım.

    Üzerine kıymayı, baharatları ve tuzu ilave edip iyice özleşene kadar yoğuralım.

    Büyük boy fırın tepsisinin tabanına 1 yemek kaşığı salçayı sürelim.

    Üzerine kıymalı harcı döküp her tarafına eşit olacak şekilde yayalım.

    Üzeri için  domates ve biberleri doğrayıp kebabın üzerini süsleyelim.

    Sosu için; bir kaba salçayı, suyu, karabiberi ve tuzu ilave edip karıştıralım.

    Sosu kebabın üzerine dökelim.

    Önceden ısıtılmış 250  fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim afiyet olsun

Baharatlı Tavuk Kanat Tarifi

08 Ağustos 2016 Yazan  
Kategori yemek tarifleri

1 kg tavuk kanadı,

  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağı
  • TuzTavuk kanatları yıkayıp suyunu süzelim ve bir kaba alalım.

    Üzerine baharatları, rendelenmiş sarımsakları, sıvı yağı ve tuzu ilave edip iyice harmanlayalım.

    Sonra buzdolabına kaldırıp en az 1 saat dinlendirelim.

    Daha sonra önceden ısıtılmış 230  fırında 40 50 dakika pişirelim.

    İsterseniz Baharatlı Tavuk Kanatları arkalı önlü tavada da kızartabilirsiniz.

    Tavukların piştiğini kanatlardan birine çatal batırarak anlayabilirsiniz afiyet olsun

Kıbrıs Köftesi

19 Temmuz 2016 Yazan  
Kategori yemek tarifleri

5 adet orta boy patates,

  • 250 gram kıyma,
  • 1 adet soğan,
  • 1 adet yumurta,
  • 3 kaşık galeta unu,
  • Maydanoz,
  • Tuz,
  • Nane,
  • Kekik.Patatesler soyulup yıkanır ve rendenin ince tarafı ile rendelenip suyu sıkılır.

    Patates rendesinin üzerine rendenin ince tarafıyla soğan rendelenir.

    Daha sonra kıyma, yumurta, maydanoz ve baharatlar ilave edilerek karıştırılır.

    Patatesli kıymalı karışımın içerisine kontrollü olarak  şekillendirilecek kıvama gelinceye kadar galeta unu ilave edilip iyice yoğrulur.

    Derin bir teflon tava veya tencerenin içerisine bolca sıvı yağ konulup kızdırılır.

    Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp avuç içerisinde şekillendirilir.

    Köfteler kızgın yağ içerisine bırakılır ve kızarıp yukarı çıkıncaya kadar dokunulmaz.

    Kıbrıs köftesi, her tarafı iyice kızarınca kağıt havlu serili servis tabağına çıkartılır.

    Sıcak yada ılık olarak servis afiyet olsun

Ağlayan Pasta Tarifi

24 Haziran 2016 Yazan  
Kategori yemek tarifleri

4 adet yumurta,

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 4 yemek kaşığı süt
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı soğuk sütBir kabın içine toz şekeri, yumurtaları koyup, köpürene kadar çırpalım.İçine kakaoyu, sütü, unu, kabartma tozunu, vanilyayı ilave edelim ve blender ile 5 dakika çırpalım.

    Karışımı yağlanmış fırın tepsisine dökelim ve önceden ısıtılmış 200 fırında 30 dakika pişirelim.

    Fırından çıkarır çıkarmaz 1 su bardağı soğuk sütü kekin üzerinde gezdirelim.

    krem şantiyi, çikolata sosunu üzerindeki tarife göre hazırlayalım.

    Kek soğuduktan sonra ilk önce üzerine krem şantiyi sürelim.

    Daha sonra krem şantinin üzerine soğuyan çikolata sosunu döküp, düzgünce yayalım afiyet olsun

Kültür Mantarı Kavurması Tarifi

24 Haziran 2016 Yazan  
Kategori yemek tarifleri

2 paket kültür mantarı,

  • 2 adet yeşil biber,
  • 2 adet domates,
  • 3 adet orta boy soğan,
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı,
  • 2 yemek kaşığı dolusu sıvı yağı,
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • Çok az karabiber,
  • 1 tatlı kaşığı silme tuzMantarları iyice yıkayıp doğrayalım ve limonlu su da bekletelim.

    Mantarları bir kaba alıp üzerlerine hafif tuz ve limon suyu serpip 5 dakika bekletelim. mantarlar daha lezzetli oluyor

    İnce ince doğradığımız soğanları sıvı yağda kavuralım.

    Üzerine ince ince doğradığımız biberleri ve tereyağını ilave edip kavurmaya devam edelim.

    Sonra mantarları ilave edip mantarları ilave edip karıştıralım.

    Mantarlar suyunu salınca ince ince doğradığımız domatesleri ilave edip karıştıralım.

    Mantarlar yumuşayıp suyunu çekene kadar orta ateşte pişirelim.

    Daha sonra baharatları ve tuzunu ilave edip karıştıralım.

    Kültür Mantarı Kavurmamızı sıcak olarak afiyet olsun

Tavuk Çorbası Tarifi

23 Ocak 2016 Yazan  
Kategori yemek tarifleri

Tavuk incikleri yıkayalım.

Üzerine tuzu serpip suyu ilave edelim.

Etler yumuşayana kadar haşlayalım.

Haşlanan tavuk etlerini sudan çıkarıp didikleyelim.

Terbiyesi için; bir kaba yumurta sarısını, yoğurdu, unu ve limon suyunu koyup iyice çırpalım.

Tavuk suyunun içine hazırladığımız terbiyeyi yavaş yavaş karıştırarak ilave edelim.

Kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edelim.

Sarımsakların içine az tuz serpip döveçte ezelim.

Sonra sarımsakları çorbaya ilave edip karıştıralım.

Son olarak didiklediğimiz tavuk etlerini ilave edip 10 dakika daha kaynatalım.

Üzeri için; tavaya tereyağını ve zeytinyağını koyup tereyağını eritelim.

Üzerine pul biberi ilave edip rengi çıkana kadar kavuralım.

Hazırladığımız sosu çorbanın üzerine gezdirelim.

Tavuk Paçası Çorbamızı sıcak sıcak servis yapalım afiyet olsun

Brokoli Köftesi Tarifi

12 Ocak 2016 Yazan  
Kategori yemek tarifleri

Brokoliyi ayıklayıp yıkayalım.

Sonra çok az su da kısık ateşte haşlayalım.

Haşlanan brokolileri bir süzgece alıp suyunu iyice süzelim.

Daha sonra brokolileri iyice ezelim.

İçine ince ince kıydığımız soğanı maydanozu  yumurtayı galeta ununu  baharatlarını  kabartma tozunu ve tuzu ilave edip iyice yoğuralım.

Harcın biraz cıvık olması önemli değil şekil alscak kıvama gelmesi yeterlidir. Gerekirse galeta unu ilavesi yaparsiniz

Harçtan küçük parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım ve hafif yassılayalım.

köfteleri sıvı yağda arkalı önlü pişirelim.

Köftelerimizi sıcak sıcak garnitürler eşliğinde servis yapalım afiyet olsun

Muzlu Pasta Tarifi

11 Ocak 2016 Yazan  
Kategori yemek tarifleri

Ara kreması için; tencereye sütü, unu, mısır nişastasını koyalım ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirelim Biraz koyulaşınca toz şekeri ilave edelim ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirip, ocaktan alalım.Daha sonra içine tereyağını, vanilyayı koyalım ve iyice karıştırıp, soğumaya bırakalım.kaymak tutmaması için ara ara karıştıralım Üzeri için; bir kabın içine krem şantiyi, soğuk sütü koyalım ve koyulaşana kadar çırpalım Donması için 20 30 dakika buzlukta bekletelim Pastayı ıslatmak için; kaseye sütü, toz şekeri koyalım ve iyice karıştıralım.
Pastayı enine ikiye bölelim.
Pastanın tabanını sütlü toz şekerli karışımla ıslayalım.
Pastanın ilk parçasının üzerine hazırladığımız ara kremayı sürelim ve muz dilimlerini yerleştirip, pastanın ikinci parçasını üzerine kapatalım.
Pastanın üzerini sütlü toz şekerli karışımla ıslayalım.
Daha sonra hazırladığımız krem şantiyi pastanın her yerine sürelim.
Muzlu Pastamızın üzerini çikolatalı şekerlemelerle, damla çikolatalarla ve antep fıstığı ile süsleyip  servis yapalım. Afiyet olsun.

İzmir Köfte Tarifi

11 Ocak 2016 Yazan  
Kategori yemek tarifleri

Çok ince doğradığımız soğan, sarımsak ve maydanozu kıyma ile karıştıralım.Yumurtayı, galeta ununu, suyu ve baharatları karıştırıp iyice yoğuralım 30 dakika civarında buzdolabında dinlenmeye bırakalım Patatesleri soyup istediğimiz şekillerde doğrayalım Önce patatesleri, daha sonra da şekil verdiğimiz köfteleri hafifçe kızartalım Borcama dizip, köftelerin arasına domates ve biber dilimleri ekleyelim Ayrı bir kapta domates suyunu ve salçayı karıştıralım, 1 su bardağı su ilave edelim ve iyice karıştırıp borcama dökelim Borcam’ın üzerini yağlı kağıt ile kapatalımÖnceden ısınmış 200 dereceli fırının orta katına yerleştirelim ve 40 dakika kadar pişirelim İzmir Köfte yemeğini pişirdikten sonra sıcak sıcak servis yapalım afiyet olsun

Sonraki yazılar »


Gazete oku