Çıtır Tavuk Tarifi

26 Temmuz 2018 Yazan  
Kategori yemek tarifleri

2 adet tavuk göğsü inceltilmiş dört parça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı ekmek kırıntısı
2 adet yumurta
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
4 su bardağı kızartma yağı
Nişasta, un ve sütü ezip, topak olmayacak şekilde çırpın. İçine sarımsak rendeleyin. Tuzu ekleyin karıştırın. Tavukları uzun şeritler halinde doğrayıp nişastalı sütlü karışımın içine koyun. aralarda karıştırarak 15 dakika bekletin Tavukları nişastalı sütden çıkarıp teker teker galeta ununa bulayın. Kızgın hafif yağda her tarafını kızartın. İçinin pişmesine dikkat edin. Sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun

Sebzeli güveç tarifi

25 Temmuz 2018 Yazan  
Kategori yemek tarifleri

1 patlıcan
1 kabak
1 havuç
2 sivri biber
3 4 domates
300 gr rendelenmiş taze kaşar peyniri
Yarım çay bardağı zeytinyağı
4 5 diş sarımsak
1 2 dal taze kekik
1 2 dal taze fesleğen
Tuz
Karabiber Patlıcanı alacalı soyduktan sonra yuvarlak dilimleyin. Kabağın kabuğunu kazıyıp yuvarlak doğrayın. Domatesleri, biberleri ve havucu yuvarlak doğradıktan sonra derin bir kaba alıp zeytinyağı, tuz, karabiber, fesleğen ve kekiği ilave edip harmanlayın. Mini güveç kaplarına 1 patlıcan, 1 kabak, 1 domates, 1 havuç ve 1 biber sıralamasıyla dizin. Üzerine kaşar peyniri serpip önceden ısıtılmış 100 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin sevilerek tüketilebilecek sebzeli güveç, birçok sebzeyi bir araya getirerek sağlıklı bir lezzet sunuyoruz..

Pasta Soslu Çilek tarifi

26 Haziran 2018 Yazan  
Kategori yemek tarifleri

5 adet yumurta
6 kahve fincanı toz şeker
1 kahve fincanı sıvı yağ
4 kahve fincanı süt
8 kahve fincanı un
2 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
2 paket vanilya
üzerine 2 su bardağı çilek Keki için yumurtaları ve toz şekeri bir çırpma kabına alın. Bir mikser yardımıyla şeker tamamen eriyinceye kadar çırpın. Karışım hafif köpürmeye başladığında kalan malzemeleri ilave edip, tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar çırpmaya devam edin. Karışımı yağladığınız cam bir fırın kabına alın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 30 dakika pişirin. Muhallebisi için süt, toz şeker, un ve nişastayı bir sos tenceresine alın. Muhallebi göz  oluncaya kadar karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında ocaktan alın. Vanilya ve mascar  peynirini ilave edip karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blender geçirin. Pişen kekinizi fırından alın. Üzerine çatalla birkaç delik açın ve süt ile ıslatın. Yumuşayan kekinizin üzerine muhallebiyi yayın ve buzdolabına kaldırın. Sosu için gerekli olan tüm malzemeyi bir sos tenceresine alın. Kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın Dilimleyip servis yapın. simdi den afiyetle yiyebilirsiniz

Soslu Gül böreği

25 Haziran 2018 Yazan  
Kategori yemek tarifleri

3 adet yufka

1 Beyaz peynir

1 Maydonoz

3 tane patates

4 çay bardağı süt

2 çay bardağı sıvı yağ

5 tane yumurta

yeteri kadar tuz    yufkamızı 4 eşit parça boluyoruz,12 parça çıkarıyoruz. Bir tencerede patatesi haşlayıp rendeliyoruz, peynir patates ve maydonoz karıştırıp iç harcımız oluşturuyoruz. Yufka arasına sürmek için sos hazırlıyoruz. Süt sıvı yağ ve tuzu çırparak  hazırlıyoruz. Kıvamına geldiğinde yufkamıza sürüp iç harcı koyup Genıs olan taraftan başlayıp dort kısma sola kıvırmaya başlıyoruz. Sonrasında gül şekli vermek için içten Dısar doğru kıvırıp son Haline getiriyoruz. Bu İşlemi butun yufkalarda yapıp üstüne yumurta ve isteğe bağlı çörek otu ya da susam döküyoruz. Önceden 200 derece ısıttığımız fırında pişirmeye bırakıyoruz simdiden afiyetler olsun.

Közlenmis Patlıcan Çorbası

25 Haziran 2018 Yazan  
Kategori yemek tarifleri

4 adet patlıcan

5 çorba kaşığı tereyağı

2 çorba kaşığı un

15 adet yarı kurutulmuş domates

3 çorba kaşığı nişasta

2 su bardağı süt

7 su bardağı et suyu

2 adet yumurtanın akı

Birer tutam  ve beyaz biber

2 çorba kaşığı kıyılmış taze kekik

Tuz   3 çorba kaşığı yarı

kurutulmuş domates
çorba kaşığı tereyağı   Patlıcanları ocakta ya da fırında közleyin. Kabuklarını soyun ve bir kaşıkla ezin. Tereyağını bir tencereye alıp unu rengi dönene dek kavurun. Üzerine patlıcan ve ince kıyılmış domatesi ekleyin. Nişastayı sütle açıp tencereye ilave edin. Et suyunu tencereye katın ve bir-iki taşım kaynatın. Çorbayı ocaktan alıp çırpılmış yumurta akı, muskat, beyaz biber ve tuz katın. Yeniden ocağa oturtun. Kekiği ekleyin. Bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın. Tereyağını kızdırıp, ince kıyılmış domatesi hafifçe çevirin. Çorbanın üzerine ekleyerek servis yapın. simdi den afiyet olsun..

Cilekli semizotu Tarifi

21 Ekim 2016 Yazan  
Kategori yemek tarifleri

2 demet  yaklaşık 120 gr semizotu
250 gr çilek
100 gr keçi peyniri
30 gr dolmalık fıstık
2 3 çorba kaşığı nar ekşisi Yıkanmış semizotlarını büyük bir kaseye koyun. Çilekleri doğrayın ve kaseye ekleyin. Keçi peynirini ya da başka tür bir yumuşak peyniri salataya koyun Daha sonra fıstıkları ya da damak zevkinize göre ceviz de koyabilirsiniz da koyun ve en son nar ekşisini ekleyerek tüm salatayı karıştırın. Bir servis tabağına servise suna bilirsiniz afiyet olsun

Tepsi Kebabı Tarifi

08 Ağustos 2016 Yazan  
Kategori yemek tarifleri

1 kg kıyma

  • Yarım demet maydanoz
  • 3 adet kapya biber
  • 5 diş sarımsak
  • 4 çay kaşığı tuz,
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı pul biber
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı salça2 adet domates
  • 3 adet yeşil biberKapya biberleri ortadan ikiye bölüp çekirdek yataklarını temizleyelim.

    Sarımsakları, maydanozları, kapya biberleri eğer zırh varsa onunla kıyalım. Yoksa rondoya koyup sulandırmadan rondodan geçirelim.

    Rondodan geçirdiğimiz malzemeleri bir kaba alalım.

    Üzerine kıymayı, baharatları ve tuzu ilave edip iyice özleşene kadar yoğuralım.

    Büyük boy fırın tepsisinin tabanına 1 yemek kaşığı salçayı sürelim.

    Üzerine kıymalı harcı döküp her tarafına eşit olacak şekilde yayalım.

    Üzeri için  domates ve biberleri doğrayıp kebabın üzerini süsleyelim.

    Sosu için; bir kaba salçayı, suyu, karabiberi ve tuzu ilave edip karıştıralım.

    Sosu kebabın üzerine dökelim.

    Önceden ısıtılmış 250  fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim afiyet olsun

Baharatlı Tavuk Kanat Tarifi

08 Ağustos 2016 Yazan  
Kategori yemek tarifleri

1 kg tavuk kanadı,

  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağı
  • TuzTavuk kanatları yıkayıp suyunu süzelim ve bir kaba alalım.

    Üzerine baharatları, rendelenmiş sarımsakları, sıvı yağı ve tuzu ilave edip iyice harmanlayalım.

    Sonra buzdolabına kaldırıp en az 1 saat dinlendirelim.

    Daha sonra önceden ısıtılmış 230  fırında 40 50 dakika pişirelim.

    İsterseniz Baharatlı Tavuk Kanatları arkalı önlü tavada da kızartabilirsiniz.

    Tavukların piştiğini kanatlardan birine çatal batırarak anlayabilirsiniz afiyet olsun

Kıbrıs Köftesi

19 Temmuz 2016 Yazan  
Kategori yemek tarifleri

5 adet orta boy patates,

  • 250 gram kıyma,
  • 1 adet soğan,
  • 1 adet yumurta,
  • 3 kaşık galeta unu,
  • Maydanoz,
  • Tuz,
  • Nane,
  • Kekik.Patatesler soyulup yıkanır ve rendenin ince tarafı ile rendelenip suyu sıkılır.

    Patates rendesinin üzerine rendenin ince tarafıyla soğan rendelenir.

    Daha sonra kıyma, yumurta, maydanoz ve baharatlar ilave edilerek karıştırılır.

    Patatesli kıymalı karışımın içerisine kontrollü olarak  şekillendirilecek kıvama gelinceye kadar galeta unu ilave edilip iyice yoğrulur.

    Derin bir teflon tava veya tencerenin içerisine bolca sıvı yağ konulup kızdırılır.

    Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp avuç içerisinde şekillendirilir.

    Köfteler kızgın yağ içerisine bırakılır ve kızarıp yukarı çıkıncaya kadar dokunulmaz.

    Kıbrıs köftesi, her tarafı iyice kızarınca kağıt havlu serili servis tabağına çıkartılır.

    Sıcak yada ılık olarak servis afiyet olsun

Ağlayan Pasta Tarifi

24 Haziran 2016 Yazan  
Kategori yemek tarifleri

4 adet yumurta,

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 4 yemek kaşığı süt
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı soğuk sütBir kabın içine toz şekeri, yumurtaları koyup, köpürene kadar çırpalım.İçine kakaoyu, sütü, unu, kabartma tozunu, vanilyayı ilave edelim ve blender ile 5 dakika çırpalım.

    Karışımı yağlanmış fırın tepsisine dökelim ve önceden ısıtılmış 200 fırında 30 dakika pişirelim.

    Fırından çıkarır çıkarmaz 1 su bardağı soğuk sütü kekin üzerinde gezdirelim.

    krem şantiyi, çikolata sosunu üzerindeki tarife göre hazırlayalım.

    Kek soğuduktan sonra ilk önce üzerine krem şantiyi sürelim.

    Daha sonra krem şantinin üzerine soğuyan çikolata sosunu döküp, düzgünce yayalım afiyet olsun

Sonraki yazılar »


Gazete oku