Mahlepli Poğaça Tarifi

                                               Malzemeler

• 1 paket yaş maya (42 gram),
• 1 su bardağı ılık süt,
• 1 su bardağı yoğurt,
• 1 su bardağı su,
• Yarım su bardağı sıvı yağı,
• 3 yemek kaşığı toz şeker,
• 1 paket kabartma tozu,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 çay kaşığı mahlep,
• 2 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine),
• Aldığı kadar un.
  

  Mahlepli Poğaça Yapılışı

  Bir kaba ılık sütü, mayayı koyup ılık süt içerisinde mayayı eritelim ve kabarmasını bekleyelim.

  Kabaran mayanın içine yoğurdu, suyu, sıvı yağı, toz şekeri, kabartma tozunu, tuzu, mahlebi, yumurta akını koyalım ve karıştıralım.

  Azara azar unu ilave edelim ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurup 20 dakika dinlendirelim.

  Sonra hamurdan küçük parçalar koparıp istediğimiz şekli verelim.

  Daha sonra üzerlerine yumurtanın sarısını sürüp susam ve çörek otu serpelim.

  Tekrar tepside 45 dakika mayalandırıp Mahlepli Poğaçaları önceden ısıtılmış 190° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Üzeri İçin:

• Susam,
• Çörek otu.